Intervenir un espacio como Las Violetas —ícono histórico de la gastronomía porteña— implica un compromiso más allá de lo técnico. Es honrar la tradición, el patrimonio y la estética de uno de los salones más emblemáticos de Buenos Aires.

Desde FRIMAQ fuimos convocados para diseñar e instalar equipos de refrigeración que respondieran a las exigencias actuales sin alterar la esencia del lugar. Fabricamos exhibidoras especiales a medida, cuidando cada línea, cada material y cada terminación para integrarse con respeto a la arquitectura original.

El proyecto combinó nuestra experiencia técnica con una sensibilidad particular por lo estético y lo simbólico. Trabajamos en conjunto con el equipo de la confitería para brindar soluciones duraderas, eficientes y discretas, que mantuvieran el protagonismo en donde debe estar: en los productos, en la historia, en el espacio.

En FRIMAQ nos enorgullece formar parte de proyectos que valoran tanto el presente como el pasado. Y Las Violetas es, sin dudas, uno de ellos.